ママのキッチン・コミュニケーション ♪Kamaccho/mama〜日々の暮らしに感謝して♪
Top プロフィール 講座　日程　案内 料理写真とレシピ 私の好きなShop他 クッキングスタジオ　案内 ラジオ関西　Ｋａｍａｃｃｈｏ／ｍａｍａの晩ご飯 ブログ ＣＯＯＫ　ＰＡＤ　マイキッチン 愛猫　スズの写真集 Link Mailbox	パン＆料理教室日程 この部屋は　特別講座　定期講座の案内・日程　食事会のお知らせなど、情報発信の部屋です。日々の記録はワインエキスパートチャレンジ日記に移行しました。 ＜ Back 2009年7月 Next ＞ 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ≪  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12  ≫ 最新ログ一覧 パンコース　受講受付中  （2009/06/14） ７月講座日程  （2009/06/12） ６月　父の日ギフト　ご案内  （2009/05/31） ☆新企画☆　クッキングパーティ  （2009/05/22） ６月講座日程  （2009/05/13） ５月　母の日ギフト　ご案内  （2009/04/09） ５月　講座日程  （2009/04/04） パンコース　受講受付中 No.553 - 2009/06/14 パン専門コースは新メンバーが増えてきました　 初級８回　中級８回　上級８回　各コース織り交ぜて随時オーダーレッスン受付中　 　　入会金３５００円　１回３５００円（チケット制度３枚綴り） 最低催行人数２名　１名の場合は５０００円にて承ります会員価格です また会員以外の単発参加は５００円アップの４０００円 会員以外のオーダーレッスンも受付ます　 マンツーマンなら￥１２０００―　お好きなメニューに対応いたします ２人だけなら￥６,０００― ３名以上の場合１名につき４０００円 また　のんびり作る　天然酵母のコースも新たに開設 第２水曜日と第４水曜日です　時間は１０時半〜３時半まで 初級　中級のレシピに天然酵母を使用します 焼き時間がかかるので　最後は自宅で焼いて頂くスタイルにしています お申し込みはメールボックスからどうぞ　 ７月講座日程 No.552 - 2009/06/12 １年の半分が終わり　いよいよ折り返しの７月になります。 本格的な夏に突入ですね！ さてメニューは　フレンチ、チャイニーズ、タイ等のパーティ料理を入門クラス・パン講座・魚料理・男性料理に数品おり混ぜて、お届けします　 内容は・・・６月の婚活クッキングパーティで※７名のシェフが来て調理して下さるので　そのプロの本格料理を少し家庭風にアレンジして再現する予定です　※７名のシェフはそうそうたる豪華メンバーです！　内容は受講生の皆様にはスタジオでお教えいたします ◎そして　そのメニューを全て再現するサマーパーティ講座も開講致します（参加費用　チケット２枚分）どうぞ、お楽しみに♪ ワインサロンのテーマもサマーパーティです　 ７月は特別にＭｒワインの三宅氏がセレクトした夏アイテムを取りそろえます　今回は参加費チケット１枚プラスワイン代金２５００円頂戴致します　キャンセルの無いようお申し込みお願いいたします 　 　 　　　　　　◇◇◇お願い◇◇◇ ◇６ヶ月以上休まれた場合再度入会金（３５００円）が必要となります ◇会員以外の方も受講可能です　追加料金１単位５００円 　　　　　ex　￥3500→￥4000　　\7000→\8000　 　　　　〜〜以下日程ですが、★印は満席です〜〜　　 ７月２日木曜日　ラジオ ７月３日金曜日　試合 ７月４日土曜日　AM11時半〜翠亨園ランチ　 ７月４日土曜日　夜７時〜　季節料理入門�@友永�A河合�B川村�C ７月５日日曜日　季節料理入門�@蒲池�A藤田�B江崎�C大野�D ７月５日日曜日　ＰＭ２時〜　パン�@青田�A大岡�B山村�C ７月８日水曜日　パン天然酵母�@長田�A田中�BE　 ７月９日木曜日　パンと料理�@佐藤�A山田�B�C　午後ラジオ ７月１０日金曜日　★PM２時〜パン　柴田野上川崎 ７月１２日日曜日　季節料理入門�@�A�B�C�D�E ７月１２日日曜日　ＰＭ２時〜パン�@大岡�A青田�B山村�C ７月１３日月曜日パンと料理　�@松山�A児島�B川崎�C ７月１５日水曜日パンと料理　�@塩浜�A野瀬�B木田�C岩田�D杉原 ７月１６日木曜日 ７月１８日土曜日　ワインサロン　テーマは【夏！サマーパーティ】 　　�@近石�A道子�B�C谷�D志方�E宮本�F宮本友人�G久保�H久保友人�I ◎７月２０日月曜日（祭日）　サマーパーティ講座 シェフのレシピ　クッキングパーティ再現メニュー　 講師は鎌倉１名です　参加費チケット２枚分（７０００円）ワイン付き �@伊藤�A�B�C�D�E ７月２２日水曜日　パン　オーダーレッスン ７月２３日木曜日　パンと料理�@後藤�A森谷�B寺田�C長島�D真鍋�E　午後ラジオ ７月２５日土曜日　男性AM１０時半〜２時�@小�A橋�B藤�C村�D岡�E ７月２５日土曜日　男性PM５時半〜８時半�@鍵�A大�B杉�C樫�D内�E河　 ７月２７日月曜日　魚料理�@�A�B�C�D ７月２７日月曜日　夜７時半〜　第２回　婚活クッキングパーティ�@大�A本�B山�C片�D�E�F�G ７月２８日火曜日　魚料理�@宮�A田中�B土井�C岡本�D鍵崎�E ★◎８月４日火曜日　特別講座　神戸ベイシェラトンホテル翠亨園中出料理長による　中国料理講習会　参加費用チケット２枚分 �@山村�A笹川�B野口�C柴田�D木田�E伊藤�F竹内�G岡本�H佐藤�I鍵崎 満席になりましたが、キャンセル待ち受付致します�@�A お申し込みはメールボックス から　又は スタジオ電話０７８−９８３−９１００　 携帯０９０−７３６４−１０５１　へどうぞ 定休日　火曜日　金曜日は定休日です 開始時間は　午前の部１０時半〜　午後の部２時〜　夜の部７時〜 毎週木曜日は　ラジオ関西５５８ｋｈｚ　谷五郎の心にきくラジオ　３時１５分頃から　料理コーナーを担当中　是非お聞き下さいね ６月　父の日ギフト　ご案内 No.551 - 2009/05/31 ６月２１日父の日に寄せて　ワインとケーキのギフトセットを企画しました ワインは　お馴染みＭｒＭ氏が推薦するワインです 氏は　この度日本ソムリエ協会のワインエキスパート選手権ベスト２０に入りこの秋本選にエントリーします アメリカのワインスペシャリスト　ドイツワインケナー上級　イギリスＷセットの資格を有する氏が推薦の１本と、私が作ったパウンドケーキをセットにしました　紅茶と可愛いシュガーもかごにセットして価格は３５００円です パウンドケーキは　甘夏風味　梅酒ケーキの２種類から　お選び頂けます その他　ケーキと紅茶とシュガーの３点セット　ギフトボックス入り１６００円　箱持ち込み２００円引きの１４００円　 箱無し　１３００円も用意しています 詳細はこちらをご覧下さい お申し込みはメールボックス から　又は スタジオ電話０７８−９８３−９１００　 携帯０９０−７３６４−１０５１　へどうぞ ☆新企画☆　クッキングパーティ No.550 - 2009/05/22 以下の第１回クッキングパーティは　ご好評頂き満席となりました 次回７月も開催の予定ですのでお楽しみに♪ クッキング＊パーティを開催します（受講生の方々の婚活のお手伝いも兼ねています） シェフと一緒に楽しみながら料理を作ります　サービスも男性側中心です 【対象者】独身で�@食に関する職業　�A食に興味を持つ男女 【参加費】男性無料　女性はスタジオ会員７０００円（一般８０００円）です 世間では　男性の参加費が高く設定されているケースが殆どですが、　女性のみ有料にしながら　どちらもお得な気分になる設定です 今回フレンチレストラン・マロニエやビストロＲからも素敵な独身シェフも数名参加して下さいます マンツーマンに近い形で　食に関する話しが出来るこの企画は　お料理好きな女性なら　こんな美味しい話しは　ありません！　 立派なパーティ会場ではないですが　家庭的な雰囲気なので、気楽に食を愉しむことが出来　協同作業することにより　さらにコミュニケーションしやすいと思います ドレスコード・・・ネクタイではなくて　男女ともエプロン着用です（笑） 開催日時は６月２９日　月曜日　食事時間は７時半〜準備は６時〜 婚活と考えなくて　お得で楽しい　クッキング＊パーティと考えて　ご参加下さいませ 　参加者は　スタジオ会員とその紹介者に限らせて頂きます �@大姫路�A片姫路�B竹�C久�D大�E掘�F川�G河�H三�Iマ�Jマ�Kマ�Lマ�M池�NＮ倉�O羽 ６月講座日程 No.549 - 2009/05/13 ６月は後半から梅雨に入りますね。この時期は湿度や温度がパン作りに最も適した季節です♪　 お出かけしにくいこのシーズンは　ご家庭で家族と共にパン作りや　お料理などを楽しんではいかがでしょうか？ パン専門コースは新メンバーが増えてきましたので、初級　中級　各コース織り交ぜてオーダーレッスンも受付中です（最低催行人数２名　１名の場合は５０００円にて承ります会員価格です） 会員以外の単発講座も現在受付中です　こちらは１回　￥１２，０００―　（２人なら￥６,０００―３人なら￥４,０００―ずつの負担）です ３名以上の場合１名４０００円追加 また　のんびり作る　天然酵母のコースも新たに開設 第２水曜日と第４水曜日です　時間は１０時半〜３時半まで 初級　中級のレシピに天然酵母を使用します 焼き時間がかかるので　最後は自宅で焼いて頂くスタイルにしています　 料理は梅を使った　豚ヒレの梅肉蒸し、　梅ケーキ　魚料理は鰯の梅干し黒酢煮など。また　夏野菜の美味しい料理の提案もいたします 　 料理コース、パンコース、ワインサロンは全てチケット【１枚】（ワインサロンはワイン持参で参加） ワインセミナー　ソムリエ試験対応コースのみチケット【２枚】で受講可能　 セミナーはアカデミックな講義２時間と毎回デキュスタシオン３種類のワイン＋焼きたてパンが付きます　ワインを奥深く勉強してみたい方にお勧めです ※チケット有効期限は５ヶ月です　期限終了後６ヶ月以上欠席された場合は　入会金が必要ですのでご注意下さい 　 各講座の日程は以下の通りです 都合により　変更する場合がありますのでご了承下さい ★印は満席です ６月４日　木曜日　ラジオ出演 ６月７日　日曜日　季節料理入門�@江崎�A藤田 ６月７日　日曜日　★午後２時〜�@伊藤�A笹川�B梅木�C尾関 ６月８日　月曜日　オーダーレッスン受け付けます ６月１０日水曜日　★◎新天然酵母コース�@田中�A長田�B佐藤�C長谷川�DEさん ６月１１日木曜日　オーダーレッスン　受け付けます　午後ラジオ出演 ６月１３日土曜日　夜７時〜季節料理入門�@蒲池�AW白�B木村Ｒ�C木村Ｐ�D井筒 ６月１４日日曜日　午前　季節料理入門�@本山�A野間Ｔ�B ６月１４日日曜日　午後２時〜パン初級�F　�@青田�A大岡�B田渕�C空地 ６月１５日月曜日　パンと料理　�@児島�A田渕�B松山�C川崎�D山村 ６月１７日水曜日　パンと料理　�@塩浜�A木田�B岩田�C野瀬�D杉原 　　　　　　　　　午後パン教室　�@島田�A今川　中級 ６月１８日木曜日　パンと料理　�@原野�A林田�B平田上級ダッチブレッド　午後ラジオ出演 ６月２０日土曜日　夜７時〜ワインサロン講師三宅�@近石�A佐藤�B宮本�C久保�D竹森�E大西 ６月２１日日曜日　ワインの休日　神戸ベイシェラトンホテル大西高橋鎌倉三宅本山　午後宮本久保 ６月２２日月曜日　魚料理�@栗山�A長谷川�B西村 ６月２３日火曜日　★魚料理�@笹川�A山村�B平岡�C宮本�D土井�E三木�F木下 ６月２４日水曜日　◎特別企画　梅干し作り　と梅を使った料理２品�@佐藤�A辻井 ６月２５日木曜日　★�@寺田�A長島�B佐藤�C後藤�D森谷�E真鍋　午後ラジオ出演 ６月２８日日曜日　★AM10:30〜中級�Bクロワッサン�@田渕�A大岡�B山村�C本山�D青田 ６月２７日土曜日　★男性クッキング８名満席 ６月２９日月曜日　AM　�@杉山�A清水�B野間�C藪内 ６月２９日月曜日　PM7:30〜★新企画クッキング＊パーティ 　�@大姫路�A片姫路�B竹�C久�D大�E掘�F川�G河�Hシェラトン�Iマロニエ�Jマ�Kマ�Lマ�MビストロＲ�Nオークラ�OＮ倉日本料理 ６月３０日火曜日　★プライベートレッスン５名 お申し込みはメールボックス から　又は スタジオ電話０７８−９８３−９１００　 携帯０９０−７３６４−１０５１　へどうぞ 火曜日　金曜日は定休日です 開始時間は　午前の部　１０時半〜　午後の部２時〜　夜の部　７時〜 毎週木曜日は　ラジオ関西５５８ｋｈｚ　谷五郎の心にきくラジオ　３時１５分頃から　料理コーナーを担当中　是非お聞き下さいね ５月　母の日ギフト　ご案内 No.548 - 2009/04/09 　母の日ギフト プリザーブドフラワーセットは５０個完売しました 　ご予約頂いた皆様　ありがとうございました 　スタジオにて　随時お渡しさせて頂きます 　　パウンドケーキは２種類 　　�@レモン風味　�Aフルーツパウンド レモン風味は　私の手作りレモンバタージャムと義父の手作り蜂蜜を使用 フルーツパウンドは　シュトーレンに入れる私の特性ミックスフルーツが入ります　こちらも特性手作り蜂蜜いりです ５月　講座日程 No.547 - 2009/04/04 ５月と言えば　若葉輝く季節です さて、季節の食材は上旬　中旬　下旬でずいぶん変化するのでそれに対応しつつ開講致します 前半季節料理には筍ご飯や鰹料理　後半は夏の魚　すずきの香草焼きや　タコ料理、パンと料理クラスにも季節感のある料理を１品加えて紹介いたします 　 パン専門コースはお陰様で　どんどん新メンバーが増えてきましたので、初級　中級　各コース織り交ぜて対応いたします ワインサロンはチケット【１枚】ワイン持参で参加 ワインセミナーはチケット【２枚】で受講可能　 セミナーはアカデミックな講義２時間と毎回デキュスタシオン３種類のワイン＋焼きたてパンが付きます　ワインを奥深く勉強してみたい方にお勧めです ※６ヶ月以上欠席された場合は　入会金が必要ですのでご注意下さい 　 各講座の日程は以下の通りです 都合により　変更する場合がありますのでご了承下さい ★印は満席です ５月１日　金曜日　パンと料理　午前�@梅木�A永井　 　　　　　　　　　　　★午後メロンパン満席�@柴田�A川崎�B野上　 ５月２日　土曜日　料理入門　　�@友永�A河合�B川村 ５月３日　日曜日　★AM料理入門　�@藤田�A蒲池�B野間�C木村Ｐ�D井筒�E江崎�Fｗ城�G ５月１０日日曜日　午前中　パン中級�@角食リッチな食パン�@大岡 ５月１１日月曜日　パンと料理�@松山�A児島�B田渕�C青田 ５月１２日火曜日　ＰＭ７時　ワインセミナー�@Ｔ�AM�BA�C ５月１３日水曜日　AMパン上級天然酵母�Bパンドカンパーニュ�@田中�A長田�B佐藤　　　　　　　　　PM２時〜中級�@食パン　�@島田 ５月１４日木曜日　パンと料理�@松村�A前田�B小倉 ５月１６日土曜日　★ＰＭ７時〜ワインサロン　テーマは【ロアール】 　�@田中講師�A三宅講師�B本山�C宮本�D久保�E竹森�F山本�G佐藤�H近石 ５月１７日日曜日　★ＰＭ２時〜パン初級�Eベーグル�@尾関�A伊藤�B梅木�C大岡 ５月１８日月曜日　★パン上級天然酵母　パンドカンパーニュ�@折田�A清水�B杉山�C野間�D藪内　午後２時〜ふぁーみんうち合わせ ５月１９日火曜日　神戸北コープカルチャー　ＰＭ７時ワインセミナー ５月２０日水曜日　★パンと料理　�@塩浜�A木田�B野瀬�C岩田�D杉原 ５月２３日土曜日　★男性クッキング ５月２４日日曜日　ＰＭ２時〜パンオーダー ５月２５日月曜日　魚料理　鰺南蛮漬け　たこをまるごと１匹料理　タコのカルパッチョ　タコのエスカルゴ風　�@長谷川�A丸田 ５月２6日火曜日　午前１０時半〜魚料理　内容は↑同上�@伊藤�A笹川�B田中�C土井�D宮本�E ５月２６日火曜日　午後２時〜　パン初級ピロシキ�@島田�A伊藤�B笹川 　　　　　　　　　ＰＭ７時ワインセミナー�@Ｔ�AM�BA ５月２７日水曜日　ふぁーみん撮影１０時〜 ５月２８日木曜日　★パンと料理�@寺田�A長島�B森谷�C真鍋�D今川 ５月３０日土曜日　オーダーコースメロンパン�@堀井�A笹川 ５月３１日日曜日　オーダーパンコース お申し込みはメールボックス から　又は スタジオ電話０７８−９８３−９１００　 携帯０９０−７３６４−１０５１　へどうぞ 　 ４月　講座日程 No.544 - 2009/03/10 ４月前半は桜の季節 キッチン＊コミュニケーションは　４月で３年目を迎えます ２年前の４月開業当初、スタジオ近隣の公園にある桜が満開で美しく、その木の下を　新入生のような気持で自転車で通った日々を　昨日のことのように思い出します。 初心を忘れず　皆様に喜んで頂ける講座を　今後もお届け出来るように益々精進したいと思っています さて、４月の講座メニューと日程は　以下の通りです　 皆様の参加申し込み　お待ちしております　★印は満席です 【春の特別講座】 ◎開業２周年記念　神戸ベイシェラトン料理長による中国料理講座（チケット２枚） ★４月１日水曜日１０時半スタート�@山村�A平岡�B笹川�C伊藤�D堀井�E木田�F片山�G野口 【季節料理入門】 お花見の松花堂弁当（豆ご飯　厚焼き卵　お刺身盛り合わせ　鶏つくね団子　蕗　筍　人参煮物　デザート苺寒天）　一番出汁のお吸い物　 ４月５日　日曜日　AM１０時半〜�@藤田�A蒲池�B田中E�C丸田�D�E ４月11日　土曜日　PM　７時〜　�@江崎�A川村�B井筒�C友永�D�E ４月12日　日曜日　AM　10時半〜�@木村Ｐ�A野間Ｔ�B伊藤�C木村Ｒ　 　　　　　　　　　 【パン専門コース】 ４月５日　日曜日PM２時〜初級�Cピロシキ�@田渕�A青田�B�C谷２名�D本山 ４月８日　水曜日　AM10時半〜初級�Eベーグル�@島田�A�B　 ４月９日　木曜日　AM10時半〜中級�Dフォッカチャ�@田渕�A佐藤�B山田　 ４月12日　日曜日　PM２時〜　初級�A菓子パン　桜あんぱん�@梅木�A ４月16日　木曜日　AM10時半〜上級�Aダッチブレッドハードトースト�@長田�A田中 ４月19日　日曜日　AM10時半〜中級ライ麦パーティサンド�@大岡�A青田�B ４月20日　月曜日　★AM10時半〜天然酵母野間杉山清水藪内折田 　　　　　　　 ４月22日　水曜日　AM10時半〜初級�Dメロンパン�@山村 　　　　　　　　　PM２時〜５時 ４月27日　月曜日　PM２時〜５時中級黒糖パン＆ミルクボウル�@山村�A青田 【パンと料理】桜あんぱん（初級�Aの応用編）松花堂弁当 ★４月13日　月曜日�@斎�A児島�B山村�C松山�D田渕　 ４月15日　水曜日�@塩浜�A木田�B岩田�C野瀬�D ４月23日　木曜日�@寺田�A佐藤�B長島�C真鍋�D森谷�E後藤�F小倉 【ワインサロン】春のロゼワイン特集　　講師 三宅氏 ４月18日土曜日�@近石�A雅子�B要子�C道子�D宮本�E久保�F谷夫人�Gゴローさん�H井筒�I岡本 【ワインセミナー】ソムリエ試験対応講座 ワインセミナー単発参加はチケット【２枚】で受講可能　 内容はアカデミックな講義２時間と毎回デキュスタシオン３種類のワイン＋焼きたてパンが付きます　ワインを奥深く勉強してみたい方にお勧めです　　ワインのラベルが解るようになり楽しいですよ♪ ４月の開講日　１４日　２１日　２８日　いずれも火曜日 　 【男性料理】筍ご飯　厚焼き卵　鶏つくね団子　蕗　筍　人参煮物　　お吸い物　鰹の焼き霜造り　デザートイチゴ寒天 ４月25日　土曜日AM10時半〜７名参加　欠席２名 【魚料理】鰹の焼き霜造り　筍と真子の炊き合わせ　わけぎととり貝のぬた　　みょうがのカリカリちりめんご飯 ４月27日　月曜日�@山村�A丸田�B�C�D�E　 ４月28日　火曜日�@田中�A土井�B宮本�C�D�E お申し込みはメールボックス から　又は スタジオ電話０７８−９８３−９１００　 携帯０９０−７３６４−１０５１　へどうぞ ３月　講座日程 No.543 - 2009/02/01 ３月になれば本物の春も間近です♪ 当スタジオでは　３月は暖かな南イタリアのイメージで　料理教室を開講致します 南イタリアは魚介の宝庫ですが　明石も海を眼前に、播州平野を控え　豊富な魚介と新鮮な食材が身近に流通しています 魚介たっぷりの　ちょっとお洒落で日本人の嗜好に合う　イタリアンをお楽しみ下さい ２月の日程と詳細はこちらをクリック 写真はパン中級　ミルクボウルです 【特別講習　イカナゴの釘煮】 　３月16日　月曜日午後１時〜　�@土井�A島田�B�C�D�E�F�G 　☆☆当日希望者にはイカナゴ１�`時価でお譲り致します☆☆ 【季節料理入門】 　�@春のペスカトーレ（菜の花・あさり・ホタルイカ・海老・たこ） 　�A魚介のハーブパン粉焼き　 　�Bトマトサラダツナとライス入り（イン・サラータ・ディ・リーゾ・イン・ポモドリーノ） 　�Cドルチェはリモンチェッロを使ったジェラート ３月１日　日曜日AM１０時半�@藤田�A笹川�B恵理子�C蒲池 ３月１４日土曜日PM７時〜�@川村�A友永�B河合�C尾関�D�E ３月１５日日曜日AM１０時半〜�@つぐみ�A木村�B�C�D�E 【ワインセミナー】 　３月３日火曜日PM７時半〜　３月１７日火曜日PM７時半〜 【ワインサロン】テーマは　フランス　ローヌ地方です　 　３月２１日　土曜日PM７時〜 　�@近石�A佐藤�B�C�D�E�F�G�H�I 【パンと料理】 うすいえんどうパン　ペスカトーレ　絹さやサラダ　レモンジェラート ３月９日　月曜日�@長田�A児島�B山村�C田中み�D松山�E田淵 ３月11日　水曜日�@塩浜�A木田�B和田�C岩田�D野瀬�E ３月19日　木曜日�@西村�A栗山�B片山�C�D�E ３月26日　木曜日★�@寺田�A長島�B森谷�C後藤�D真鍋�E小倉�F佐藤 【パン専門コース　初級〜中級】 メニューはオーダーを受けてから順次発表します ３月12日　木曜日　★ノーマルママＧ ３月18日　水曜日１０時半�@青田�A島田�B�C�D�E ３月22日　日曜日ＰＭ２時〜　メロンパン�@大岡�A大森 ３月25日　水曜日　 ３月29日　日曜日ＰＭ２時〜　ベーグル�@青田�A大岡 【魚料理】 桜鯛のイタリア風ハーブパン粉焼き 鰺とまぐろ　タルタル仕立て２種類 あさりとズッキーニのリゾット ドルチェ　バジルのジェラート ★３月23日月曜日�@山村�A宮本�B田中�C土井�D山田�E ３月24日火曜日�@伊藤�A丸山�B�C�D�E 【男性クッキング】３月２８日土曜日★満席 〜〜さて、お知らせです〜〜 ３月７日土曜日と８日の日曜日はラジオ関西のイベントに協力します うすいえんどう入りのおにぎりと絹さや入りのおみそ汁の試食各８００食を当スタジオで作り　ハーバーランド神戸新聞社ビル前広場で配布致します また、絹さやと牛肉のオイスターソース炒めのデモンストレーションを私が担当いたします　お近くに来られたら是非　遊びに来て下さいね♪ 　 ワインサロン＆ワインセミナー開講のお知らせ No.542 - 2009/01/23 企画中のワンランクアップのワインセミナー開講の運びとなりました。 それに伴い、現在稼働中のワインセミナーは料理とワインを楽しみながらコミュニケーションを広めることを目的とした　ワインサロンに改名いたします ワインセミナーは　２月３日が最初の授業となります（現在受講者３名。あと２名の受講者を募集しております） 少人数のレッスンで　毎回きちんとした講義に加え２〜３種類のテイスティングもあり大変お得なセミナーです ソムリエ試験目指す方だけでなく　ワインを基礎から系統立てて学んでみたい方にお勧めいたします 是非　このチャンスをお見逃し無くご参加下さいませ 　　　　　ワインセミナー　カリキュラム概要　（予定） 第１回 ワイン概論�T 酒類分類、ブドウ品種、ブドウ栽培等 テイスティング１(２月３日火曜日) 第２回 ワイン概論�U ワインの醸造、世界のワイン テイスティング２(２月１７日火曜日) 第３回 各国のワイン�T フランス１ テイスティング３　(３月３日火曜日) 以下　日程は順次発表します 第４回 各国のワイン�U フランス２ テイスティング４ 第５回 各国のワイン�V フランス３ テイスティング５ 第６回 各国のワイン�W フランス４ テイスティング６ 第７回 各国のワイン�X イタリア１ テイスティング７ 第８回 各国のワイン�Y イタリア２ テイスティング８ 第９回 各国のワイン�Z ドイツ テイスティング９ 第10回 各国のワイン�[ スペイン、ポルトガル テイスティング10 第11回 各国のワイン�\ その他のヨーロッパ テイスティング11 第12回 各国のワイン�] アメリカ テイスティング12 第13回 各国のワイン�]�T その他のニューワールド テイスティング13 第14回 スピリッツとリキュール スピリッツ、リキュール、フォーティファイド（復習） テイスティング14 第15回 マリアージュとサービス 料理、チーズ、サービス、管理等 テイスティング15 直前対策 ポイント１ 公衆衛生、食品保健 模擬テイスティング１ 直前対策 ポイント２ ワイン概論 模擬テイスティング２ 直前対策 ポイント３ 各国のワイン１ 模擬ティスティング３ 直前対策 ポイント４ 各国のワイン２ 模擬テイスティング４ １） 少人数授業を活かし、カリキュラムは受講生の進捗度合いにより都度効率的に変更しながら進めます。 ２） 直前対策の日程については別途指示します。 ３） 補講等については、日程調整がつけば随時対応します。その場合の料金は別途。 ４） 可能な限り、質問や受験相談に応じます。 ５） 本カリキュラムは予定です。 ＜ナビゲーターとして以下のお二人に協力頂いています＞ 三宅良輔　：　JSA ワインエキスパート 　　　　　　　　　DWGJ ドイツワイン上級ケナー 米国SWE ワインスペシャリスト（Certified Specialist of Wine） 　英国WSET International Higher Certificate　 田中晴夫　：　JSA ワインエキスパート 　　　　　　　　　英国WSET International Higher Certificate　 鎌倉恵子　：　JSA ワインエキスパート　　当クッキングスタジオ主宰 ＜目的＞　　 ワインを基礎から体系的に学びたい方。 　　　　将来、ソムリエ　アドバイザー　ワインエキスパート等　 　　　　日本ソムリエ協会認定資格の受験を考えている方。　 ＜日程＞１月２０日火曜日説明会実施予定。 　　　　２月〜８月、各月第１・３火曜日予定。（変更の場合あり） 　　　　 1回2時間程度。それ以外に直前対策等を実施予定 ＜内容＞ワイン概論、世界各国のワイン、マリアージュ、ワイン実務等、日本ソムリエ協会認定資格に対応するカリキュラム 　 講義に加え、ワイン試飲　（デギュスタシオン表現方法）を含みます。 　 市販テキストを用いながら、効果的な対策を実施します。 ＜定員＞　８名　（最小催行人員３名） ＜費用＞　８万円＋消費税（一括納入又は２回迄分割可能）講習１５回 　　　　教材（テキスト、試飲ワイン毎回２〜３種類、パン、チーズ） ※受検者のための直前対策講座と　認定試験受験料等については別途　自己負担となります ※ワインセミナーに関しては、全て現段階の予定です。今後変更する可能性があります。　　　　　　　　　　 page-1 page-2 page-3 page-4 page-5 page-6 page-7 page-8 page-9 page-10 page-11 page-12 page-13 page-14 page-15 page-16 page-17 page-18 page-19 page-20 page-21 page-22 page-23 page-24 page-25 page-26 page-27 page-28 page-29 page-30 page-31 page-32 次ページ
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