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| この部屋は 特別講座 定期講座の案内・日程 食事会のお知らせなど、情報発信の部屋です。日々の記録はワインエキスパートチャレンジ日記に移行しました。 |
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| 3周年記念 @食事会AフレンチレッスンBギャラリー |
No.563 - 2010/02/06 |
お知らせ3周年記念 @食事会AフレンチレッスンBギャラリーのお知らせ
3年前にスタートしたキッチン*コミュニケーションスタジオが3月でちょうど3周年を迎えます
昨年11月頃からスタジオ業務に追われ 慌ただしく動いていましたが 3周年を迎え久しぶりに特別行事を企画する元気も出てきました パン教室 季節料理入門 パンと料理のクラス 魚クッキング 男性クッキングなどは通常通り開講いたします
特別企画を以下の通りご案内いたします
@ 3月3日 食事会 場所は神戸ベイシェラトンホテル 中国料理レストラン翠亨園 12時〜
参加費5000円 定員30名 残席3
@鎌倉A後藤B森谷Cテ井上Dテ植村Fテ小谷G中西H安田I橋本J平田KK崎LO本MS賀NTOKP福井Q宅R浦S木21 テ和田22灘本23脇山24柴田25亘26稲上27テ川野282930
A 3月15日 特別講習 10時半〜
カフェ を実際に運営するシェフによる フレンチテイストの カフェメニュー とそのポイント を講習いたします
場所は キッチン*コミュニケーション スタジオです
講師は元有名ホテル洋食料理長を経験後フレンチレストランファボリを経営し 現在は甲子園にあるカフェを運営 有機野菜 販売のアンテナショップで名前は「葉たんぼ」
お店から持ってきた有機野菜をたっぷり使ったメニューを中心にレッスンします
参加費用一般5500円(会員は5000円 お支払いはチケット1枚+1500円でもOKです)定員8名
@青田A山村BCDEFG
B 春のギャラリー開催 (第2回目)
3月21日 日曜日 午後2時〜7時
3月22日 月曜日(祝日)10時〜5時
場所はキッチン*コミュニケーション スタジオです
運営委員長は元コープカルチャーのコーディネイター 宮川さん
ネイルとエステも資格認定者2人が 受け持ってくれることになりました
今回は私も手作りパンやお菓子を販売いたします
販売 展示などご希望の方は アクセス下さいね 詳細を説明致します
以上参加者募集中です ご連絡お待ちしています
各コース案内○ 季節料理入門
○ 旬のお魚クッキング
○ パンコース 初級・中級・上級
○ パン資格コース
○ パンと料理 ○ 男性クッキング
○ ワインサロン
○ ワインセミナー(資格取得コース)
○ 特別講座 クリスマスレッスン
○ 特別講座 おせち料理講座
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| 神戸レビュー ビジューご案内 |
No.561 - 2009/11/27 |
私の所属するテイア ライオンズクラブのメンバーが経営する 神戸レビューをご案内いたします
元OSKのトップスターが至近距離で歌って踊る素敵なレビューです 約2時間のテイータイム スターがギャルソンをしてくれます そして ショータイムは30分です
ケーキとドリンク(ソフトドリンク)がついて 3000円という超お得な価格設定です
ホントに素敵なので 是非ご一緒しましょう
夜の部 12月7日月曜日 開催時間PM8時 ショータイムPM9時から9時半 待ち合わせ時間阪急三宮東口 PM7時45分
@鎌倉A宮本B久保C安田D本山E橋本F岡本G森田H森田I安田友 満席
昼の部 12月11日金曜日 開催時間PM3時ショータイムPM4時〜4時半 待ち合わせ時間 阪急三宮東口 PM2時45分
@鎌倉A近石B村上C村上みD村上E山田F山田友人G木田H川村 満席になりました
私がご案内出来る日は 2日間ですが ルミナリエ期間中は毎日開催中なので 是非足を運んで下さいね 夜の部は女性がおひとりでも安心して楽しめるよう 男性のみの入場はご遠慮頂いているそうです
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| 12月 食事会ご案内 |
No.560 - 2009/11/18 |
恒例 人気の翠亨園のお食事会をご案内いたします といっても 今回は私が忙しかったため 12月の予約を取り損ねてしまい定員11名です
★12月13日 日曜日 翠亨園12時〜 フルコース 参加費5000円 @宮崎A本山B岡本C橋本D青田E河合F川村G佐藤H山田I長島J鎌倉 満席となりました
キャンセル待ちで受け付けます
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| 12月講座日程 |
No.559 - 2009/11/02 |
秋も深まり 木々が鮮やかに色づき始めました 寒気がやって来て グンと冷え込む日もあります インフルエンザも流行中ですので 温かく栄養バランスを考えた食事で健康にも留意したいものですね
さて 12月は前半 シュトーレン作りのため 講座はお休み後半は特別レッスン開講します
★12月 19日 PM7時〜 ワインサロン クリスマス会 チケット1枚とワイン1本持参 @飯塚A久保B宮本C道子D雅子E近石F
★料理入門 おせち料理クラスは休講とさせていただきます★
☆☆クリスマスの講座には特別講師をお招きしテーブルコーデイネイトされた食卓でパーテイ形式でレッスンします 参加費は 5000円 (またはチケット1枚+実費1500円)
料理は私と竹内さんのコラボレーションで、テーマは北欧のクリスマスです
講師はフードコーデイネイターの資格を持ち また権威あるテーブルコーデイネイトのコンテストで優秀賞を受賞された竹内さんで、現在姫路方面を拠点に 活躍中です
12月23日祝日 水曜日 10時半〜 @山村A青田B久田C廣野D伊藤E川越
☆☆男性クッキングは 午前と午後のメンバーの交流を兼ねて 合同で開催いたします ☆☆
今回はチケット無しで 参加費2000円+1500円分の手作り料理またはアルコール類をご持参下さい スタジオでも食事をご用意いたします
12月 26日 男性クッキング 午後2時〜 合同忘年会 ☆☆ おせち料理持ち帰り講座 ☆☆ 12月30日 水曜日 と12月31日の2日間で3段のお重箱を仕上げます お重箱もご用意いたします 内容は 和風 洋風 中華 に加え 焼き鯛30センチが付きます う
12月30日 9時半スタート 4時半解散(昼食年越しそば付き) 12月31日 9時半スタート 12時解散 ★1名キャンセルが出たたため 追加募集中です(12月20日現在)
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| シュトーレン販売 受付開始 |
No.558 - 2009/10/25 |
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今年もシュトーレン販売の予約受付を開始しました
商品は行政の指導の元、フォームをきちんと整えておりますので、お歳暮など贈答品としても安心してお使い頂けます
キッチン*コミュニケーションのネーム入りオリジナルボックスに、今年からはプロに印刷を頼んだオリジナルのクリスマスカードが入り ギフトとしても喜んで頂ける仕上がりになっております
11月中にお支払い頂いた場合は200円引きにさせて頂きます
また発送も承っております(送料別)
皆様からのお申し込み お待ちしております
お申し込みはHPのメールボックスからどうぞ
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| 11月講座日程 |
No.557 - 2009/10/16 |
今年も残すところ2か月余りとなりました 11月の季節料理入門料理は ロールドビーフシチューとシメサバの洋風マリネ リンゴと胡桃のケーキ ボジョレーパーテイやクリスマス会にも使える華やかなメニューの予定です
パンコースは引き続き オーダーレッスンを受け付けています 2名から受け付けます 1名の場合は5000円
☆クリスマスに向けた特別講座 シュトーレン作りも実施致します 時間がかかりますが ギフトボックスもつけて一人1本お持ち帰り出来ます 4週間日持ちしますのでクリスマスに召し上がっていただけます
魚料理は ブリの照り焼き ブリとレンコンのカルパッチョ かぶら蒸し です (全て材料費込の価格です)
そして 11月はボジョレーに代表されるワインの新酒が出回ります (プリムールと言います)今回は ワインエキスパート選手権で準優勝の快挙(関西初入賞で注目されています)を成し遂げた三宅氏が セレクトしたワインを解説付きで味わいます 参加費は7000円でチケット2枚分です お祝いも兼ねたワイン会に是非ご参加下さいね
11月1日 日曜日午前10時半 季節料理入門@藤田A蒲池B江崎C井筒D伊藤E 11月2日 月曜日&3日火曜日 ライオンズクラブ活動 11月5日 木曜日ラジオ 出演 4時JA仕事打ち合わせ ★11月6日 金曜日午後 @野上A宮川B川崎C柴田
11月7日 バザー準備 11月8日 ライオンズクラブバザー 神戸ハーバーランド
11月9日 月曜日午前10時半 パンと料理@関口A原野B山村 11月11日水曜日 ふぁーみん撮影 11月12日木曜日午前10時半 パンと料理@野間A清水B杉山C藪内 11月14日土曜日 夜7時 季節料理入門@川村A河合B友永C木村RDE 11月15日日曜日午前10時半パンコースA菓子パン@宮崎A富田B本山C柳澤 11月16日月曜日午前10時半 パンと料理@児島A松山B 11月17日火曜日 神戸北コープカルチャー 11月18日水曜日午前10時半 パンと料理@塩浜A杉原B岩田C木田 11月19日木曜日午前10時半 パンと料理@AB
★11月21日土曜日 ワインサロン(ボジョレー&プリムール@三宅A近石B道子C高橋D谷E谷夫人F本山G宮崎H今川I久保J雅子K志方L雨宮M宮本N佐藤
11月22日日曜日 ☆シュトーレン特別講座@松山A山村B江崎C島田DE 11月24日火曜日 魚クッキング@三木A田中B土井C長谷川D大野 ★11月 26日木曜日 パンと料理@山田A佐藤B寺田C長島D後藤E森谷F真鍋 11月27日金曜日 ☆シュトーレン特別講座@長田A田中BC 11月28日土曜日 男性クッキング 午前10時半〜@岡A雨B尾C大D鍵E藤F 午後5時半〜 @内A小B樫C杉D橋E村F
★印は満席です ワインサロンはキャンセル待ち受け付けます
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| 10月講座日程 |
No.556 - 2009/09/21 |
大気が澄み渡り お月さまが一番綺麗に輝く季節になりました
今年の中秋の名月は10月3日 後の月が30日で2回もお月見が楽しめます 気候も良いこの季節は食欲の秋でもあります
実りの秋、収穫の季節を迎え 新米を始め 豆や芋などの穀類、果実なら梨に栗 魚はサンマや鯖に脂がのり 秋の味覚が益々充実してきました
さて 今月のメニューをご紹介致しましょう 季節料理入門コースは ラジオでも好評頂いた@栗の洋風おこわAきのこのマリネBスープミルファンテCサツマイモを使ったスイートポテトパイです
パンと料理のコースは料理入門コースのメニューとサツマイモを使っておさつデニッシュをご紹介します
魚料理は 当日の入荷状況によりメニューを決定しますが 洋風の魚料理をご紹介する予定です
◎パン専門コースは 新しく平日の夜のコースを開講いたします 月に3回 月曜日夜7時スタートです 初級8回 中級8回 上級8回コースのカリキュラム制度を設けております 現在進度に個人差が出てきましたので オーダーレッスンも受付しております 最低開講人数は2名からですが 1名の場合は追加料金1500円にて受講可能です @パン専門コース 初心者コース 男性料理など詳細は、こちらをご覧くださいませ
日程は以下の通りです ★印は満席
10月3日 土曜日 PM7時〜 季節料理入門@関口ABCDE 10月4日 日曜日 AM10時半〜 季節料理入門@蒲A藤B江崎 10月5日 月曜日 AM10時半〜 上級コース@青田 10月8日 木曜日 AM10時半〜パン中級コースライ麦パーテイサンド@島田A山村 10月9日 金曜日 ◎PM 2時〜パン専門コース@野上A宮川 10月10日 土曜日 PM7時〜ワインサロン@三宅A近石B谷五郎C谷夫人D飯塚E飯塚F鎌倉GHI 10月11日 日曜日 AM10時半〜パン中級ピザと季節料理@山村A井筒B青田C鶴田 ★10月11日 日曜日 PM2時〜パンコース初級@バターロール@本山A宮崎B富田C柳澤
★10月14日 水曜日 AM10時半〜パンと料理@長田A田中B林田C原野D平田E小倉
★10月17日 土曜日 PM7時〜 季節料理入門@川村A河合B戸川C木村PD木村EW城 10月18日 日曜日 AM10時半〜パンハードトースト ダッチブレッド@青田A
★10月19日 月曜日 AM10時半〜パンと料理@今川A田淵B松山C児島D清水E杉山F折田G藪内H野間 10月19日 月曜日 ★NEWパン夜のコース 10月20日 火曜日 神戸北コープカルチャー午前季節料理入門 午後パン教室 10月21日 水曜日 AM10時半〜パンと料理@岩田A木田B和田C塩浜D杉原 10月22日 木曜日 AM10時半〜パンと料理@真鍋A寺田B後藤C森田
★10月24日 土曜日 AM10時半〜男性クッキング午前コース@鍵A大B藤C岡D尾E雨 10月24日 土曜日 PM5時半〜男性クッキング@小A内B樫C杉D橋E村F
10月25日 日曜日 ワインの休日 神戸ベイシェラトンホテルアリーナ@鎌倉A蒲池
10月26日 月曜日 AM10時半〜お魚クッキング@長谷川A田中B三木CD大野E土井
10月27日 火曜日 AM10時半〜お魚クッキング@山田A佐藤B富田 10月28日 水曜日 AM10時半〜パン中級C編みパンピタパン@山村A島田B大野C
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| 9月 講座日程 |
No.555 - 2009/08/11 |
秋の爽やかな涼しさが待ち遠しいですね さて1年の2/3が終わり 早くも9月の講座のご案内です 暑い夏 ちょっと一休みされていた方も そろそろ活動開始の準備をしましょう
秋は運動会や行楽のシーズンです 季節料理入門では お弁当にも使える稲荷寿司や 本格えびニラ饅頭 里芋の和風コロッケ等々ジャンルを問わず使える小物料理もご紹介します ママもパパもシングルもお弁当力をアップさせましょう!
そして お魚クッキングは秋刀魚や鯖をメインに。 魚の生鮨にも挑戦してみましょう
パンコースはいよいよ上級コースに進まれる方も数名現れました
※9月21日月曜日祝日は パンコース基礎 初級@は午前 Aは午後から開講いたします またパーソナルレッスンも2名様から受付しています 午後2時から毎日レッスン受け付けます(木曜日以外)
9月3日 木曜日 PMラジオ 9月6日 日曜日AM10:30 季節料理入門@藤田A江崎Bミニコミあかし当選者C 9月6日 日曜日PM2:00 パン初級Gパネトーネ@大岡A青木B本山C宮崎 9月7日 月曜日PM12:00 ビストロRランチ会 一般受付@清A杉B野C藪D折E 9月9日 水曜日AM10:30〜 天然酵母@田中A長田 9月10日 木曜日AM10:30 パンと料理 PMラジオ 9月12日 土曜日PM7:00季節料理入門@河合A川村B友永C木村PDW城E 9月13日 日曜日AM10:30 季節料理入門@関口A体験レッスンB大野C 9月13日 日曜日PM2:00 パン初級コース 9月14日 月曜日AM10:30★パンと料理@野A清B杉C藪D児E松F田 9月15日火曜日 神戸北コープカルチャー午前料理入門午後パン 9月16日 水曜日AM10:30★パンと料理@塩浜A岩田B木田C杉原D野瀬E和田 9月17日 木曜日AM10:30 パンと料理@佐藤A山田 PMラジオ 9月19日 土曜日PM7:00 ワインサロン@田中A三宅B雅子C近石D谷五郎E谷夫人FG 9月20日 日曜日AM10:30 パン中級@角食 @井筒A山村B野間C ※9月21日 月曜日AM10:30パン初級@バターロール生地を使って基礎※9月21日 月曜日PM2:00 パン初級Aあんぱん クリームパン 9月24日 木曜日AM10:30 パンと料理@長島A寺田B後藤C森谷D真鍋E PMラジオ 9月26日 土曜日AM10:30 男性クッキング@藤A岡B大C尾D鍵E雨 9月26日 土曜日★PM5:30男性クッキング@小A内B樫C杉D村E橋 9月27日 日曜日AM10:30中級Eミルクボウル@本山A宮崎B大岡C 9月28日 月曜日AM10:30 お魚クッキング@山村A笹川B木下C三木D長谷川E大野 ★9月28日 月曜日PM7:30 異業種交流クッキングパーティ @越智シェフA田中シェフBシェフCシェフDソムリエE木村F江崎G川H穐本I宿K飯塚L橋本M平田N片山O橋本友人
9月29日 火曜日AM10:30 お魚クッキング@宮本A田中B土井CN友D
お申し込みはメールボックス から 又は スタジオ電話078−983−9100 携帯090−7364−1051 へどうぞ
上記のクッキングパーティは 好評を頂き 第3回目の9月28日月曜日からは異業種交流パーティにネーミングを変更しました 参加者には自己紹介やセールスの時間もとっていますので どんどんアピールして下さい 参加資格は今回からは 未婚 既婚 職種 等 一切問いません
(当スタジオの 受講生または 紹介者がいる方限定)
参加費用 スタジオ受講生5000円 一般参加6000円
※シェフは無料参加 デイリーワイン1本持参
今月はフレンチレストラン【ファボリ】の越智シェフ マロニエグループのシェフ ソムリエさん フランス帰りの独身シェフも腕を奮って下さることになりましたので 私も凄く楽しみにしています
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| 8月講座日程 |
No.554 - 2009/07/16 |
夏 真っ盛りの8月
さて、会社がお休みの時期が、レッスンのチャンスです! この時期にパンを集中して習ってみては如何でしょうか? オーダーレッスンにもお応えしておりますので 興味のある方はメールボックス からアクセスして下さい お待ちしております
写真は8月のメニューの1品 桃のパスタです 意外な美味しさにビックリ!どうぞお楽しみに♪
8月4日 特別講座 神戸ベイシェラトンホテル翠亨園料理長による中国料理は、 定員10名 満席となりました 10時半スタートです
8月5日 水曜日 パレスホテルライオンズ例会 8月7日&8日 子供クッキング 子供会主催18名 8月 8日土曜日 夜 アスピア 社会人スキルアップセミナー講師 8月 9日日曜日 午前季節料理入門@藤田A江崎B田中EC木村 8月 9日日曜日 午後パンコース @藤田A田中B青田C大岡 8月 9日日曜日 夜 ビストロR @宮本A久保B岡本 8月10日月曜日 午前パンと料理@児島A松山B田渕C田中 8月13日木曜日 PM3時〜ラジオ PM7時半〜ワインセミナー 8月14日金曜日 ★淡路島 松葉寿司@谷A谷B泉C三宅 8月16日日曜日 ★午前パンコース@青田A大岡B本山C井筒D山村E宮崎 8月18日火曜日 神戸北コープカルチャー 8月20日木曜日 午後ラジオ 8月22日土曜日 ★夕方 5時半〜男性クッキング サマーパーティ @内A樫B杉C小D橋E花田F鍵G大H村I雨J森田 8月23日日曜日 神戸ベイシェラトンホテル ワインの休日@近石A鎌倉B久保C久保友D久保友E雅子 8月24日月曜日 お魚クッキング@山村A笹川B大野C三木D木下E 8月25日火曜日 ポートピアホテル ライオンズ定例会 8月26日水曜日 お魚クッキング@宮本A土井B田中CDE 8月27日木曜日 ★パンと料理@長島A寺田B後藤C森谷D今川E小倉F真鍋 午後ラジオ 8月28日金曜日 ふぁーみん 撮影 8月29日土曜日 夜7時〜 季節料理入門@河合A川村B友永C蒲池D綿 8月31日月曜日 ★昼12時〜フレンチシェフ交流会 翠亨園ランチ@丸尾A福住B岡本C佐居D黒崎E佐藤F田中G越智
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| パンコース 受講受付中 |
No.553 - 2009/06/14 |
パン専門コースは新メンバーが増えてきました
初級8回 中級8回 上級8回 各コース織り交ぜて随時オーダーレッスン受付中 入会金3500円 1回3500円(チケット制度3枚綴り)
最低催行人数2名 1名の場合は5000円にて承ります会員価格です
また会員以外の単発参加は500円アップの4000円
会員以外のオーダーレッスンも受付ます マンツーマンなら¥12000― お好きなメニューに対応いたします 2人だけなら¥6,000― 3名以上の場合1名につき4000円
また のんびり作る 天然酵母のコースも新たに開設 第2水曜日と第4水曜日です 時間は10時半〜3時半まで 初級 中級のレシピに天然酵母を使用します 焼き時間がかかるので 最後は自宅で焼いて頂くスタイルにしています
お申し込みはメールボックスからどうぞ
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